Benvenuti dove
il vino "vola alto"

Weißweine

 

Ribolla Gialla

DOC Friuli Colli Orientali

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Strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Feiner und delikater blumiger Duft, der an Akazienblüten erinnert mit leichten zitronigen Noten. Der Geschmack ist trocken, frisch, saftig und duftig. Ideal als Aperitif, passt er gut zu leichten Antipasti und frittierten Fischgerichten, zu verschiedenen Suppenarten (auch cremigen, mit Sahne oder Milch gebundenen), zu delikatem Fisch.

 

Friulano

DOC Friuli Colli Orientali

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Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Duft nach frischen Blüten und Früchten, Kamillenblüten und Golden-Äpfeln. Geschmacklich präsentiert er sich entschieden mit einer guten Struktur und einem Bittermandelabgang. Traditioneller friulanischer Aperitifwein. Passt gut zu Rohschinken aus San Daniele, zu jungen Käsesorten und zu mittellang gereiften, zu ersten Gerichten und Risottogerichten und zu Fisch, der im Ofen zubereitet wird.

 

Pinot Grigio

DOC Friuli Colli Orientali

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Strahlende strohgelbe Farbe. Sehr eleganter Duft mit fruchtigen Noten, die an Ananas, Kiwi und Renette-Apfel erinnern. Am Gaumen ist er samtig, mineralisch, schmeichelnd und ausgewogen. Ausgezeichnet als Aperitif, passt gut zu Gemüse-Risotti und Fischgerichten.

 

Sauvignon

DOC Friuli Colli Orientali

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Leuchtende strohgelbe Farbe. Typischer Duft dieser Rebsorte, elegant mit zitrigen Noten von Grapefruit, Mandarine und mit vegetalen Noten von Brennessel und Tomatenblatt. Im Mund finden sich diese sensorischen Wahrnehmungen wieder, zusammen mit einer guten Säure, Körper, Saftigkeit und Ausgewogenheit. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu Antipasti, Gemüsesuppen, Spargelcremesuppe und zu mariniertem Fisch.

Rotweine

 

Refosco dal Peduncolo Rosso

DOC Friuli Colli Orientali

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Intensive rubinrote Farbe mit einer veilchenblauen Note. An der Nase herrschen Obstnoten wie Wildbrombeere, Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere vor. Im Mund ist er trocken, mit einer guten Frische und einem gut kontrollierten Tanningehalt. Ausgezeichnet zu den einheimischen Gerichten der friulanischen Küche, zu fettem und würzigem Fleisch.

 

Merlot

DOC Friuli Colli Orientali

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Rubinrote Farbe. Volles und fruchtiges Aroma, das an Sauerkirsche, Himbeere und Erdbeere erinnert. Der Geschmack ist trocken, weich und harmonisch. Passt gut zu Salami, mittellang gereiften Käsesorten, zu rotem Fleisch, Braten und Geflügel.

 

Cabernet Franc

DOC Friuli Colli Orientali

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Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Typisch  grasiger Geschmack mit ausgeprägten Noten von grünem Paprika. 
Am Gaumen voll, durchschnittlich tanninhaltig und harmonisch.
Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und lang gereiftem Käse.