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Pinot Grigio

Colore giallo paglierino luminoso. Profumo di grande eleganza con note fruttate che ricordano l’ananas, il kiwi e la mela renetta. Al palato è vellutato, minerale, avvolgente ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, si accompagna a risotti a base di verdure e piatti a base di pesce.

Vitigno Pinot Grigio
Denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
Area di produzione Prepotto
Tipo di terreno Marne ed arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento Guyot bilaterale
Vinificazione ed affinamento Le uve raccolte manualmente vengono delicatamente pressate. Il mosto fiore ottenuto viene decantato a freddo per 3 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una serie di batonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti il vino viene imbottigliato.
Temperatura di servizio 10-12°C

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