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Gli Stormi

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Pinot Grigio

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Colore giallo paglierino luminoso.

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Colpiscono subito all’olfatto le note fruttate di mela fuji e ananas, seguite da sentori di erbe aromatiche, in particolare origano essicato e rosmarino.

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Al gusto è pieno, percorso da una preziosa vena minerale, avvolgente ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, si abbina a risotti con verdure, piatti a base di pesce e carni bianche.

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Informazioni tecniche

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Vitigno Pinot Grigio
Denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
Area di produzione Prepotto
Tipo di terreno Marne e arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento: doppio capovolto modificato
Vinificazione e affinamento. Una selezione di uve raccolte manualmente e delicatamente pressate. Il mosto fiore del Pinot Grigio Friuli Colli Orientali, GLI STORMI viene decantato a freddo per 5 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una serie di bâtonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti, il vino viene imbottigliato.
Temperatura di servizio 10-12°C

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