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Gli Stormi

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Friulano

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Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini.

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All’olfatto emergono fresche note floreali e fruttate che ricordano i fiori di camomilla e la mela golden.

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Al gusto si presenta deciso, di buona struttura, con un finale piacevole di mandorla.
Tradizionale come aperitivo in Friuli, si abbina al prosciutto crudo di San Daniele, ai formaggi freschi e di media stagionatura, a primi piatti e risotti, con carni bianche e pesce al forno.

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Informazioni tecniche

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Vitigno Friulano
Denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
Area di produzione Prepotto
Tipo di terreno Marne e arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento Doppio capovolto
Vinificazione e affinamento Le uve Friulano Friuli Colli Orientali, I Classici raccolte manualmente vengono delicatamente pressate. Il mosto fiore ottenuto viene decantato a freddo per 3 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una serie di bâtonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti il vino viene imbottigliato.
Temperatura di servizio 10-12°C

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