I Classici
Ribolla Gialla
![Icona occhio Chardonnay Friuli | Colli di Poianis](https://collidipoianis.it/wp-content/uploads/2023/01/Icona-occhio-e1676644997548.png)
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Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
![Icona naso Chardonnay Friuli | Colli di Poianis](https://collidipoianis.it/wp-content/uploads/2023/01/Icona-naso.png)
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Profumo floreale, fine e delicato, che ricorda i fiori di acacia con piccole note agrumate.
![Icona bocca Chardonnay Friuli | Colli di Poianis](https://collidipoianis.it/wp-content/uploads/2023/01/Icona-bocca.png)
![Icona bocca Chardonnay Friuli | Colli di Poianis](https://collidipoianis.it/wp-content/uploads/2023/01/Icona-bocca.png)
Il sapore è asciutto, fresco, sapido e fragrante. Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri e fritture di pesce, minestre, creme e vellutate, pesce delicato.
![CLASSICI_ribolla_gialla Ribolla gialla Friuli | Colli di Poianis](https://collidipoianis.it/wp-content/uploads/2022/12/CLASSICI_ribolla_gialla.png)
Informazioni tecniche
- Vitigno Ribolla Gialla
- Denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
- Area di produzione Prepotto
- Tipo di terreno Marne e arenarie di origine eocenica
- Sistema di allevamento Doppio capovolto
- Vinificazione e affinamento Le uve Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali I Classici raccolte manualmente vengono delicatamente pressate. Il mosto fiore ottenuto viene decantato a freddo per 3 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una serie di bâtonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile, ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti, il vino viene imbottigliato.
- Temperatura di servizio 10°C