Gli Stormi

Chardonnay

Colore giallo dorato dalla limpidezza cristallina.

Al naso coniuga classe e raffinatezza con complessità e persistenza. Emergono sentori di banana, mango, miele di castagno, vaniglia, origano e nocciole tostate.

Intenso e persistente, di grande morbidezza, si allarga sul palato con un leggero retrogusto di cioccolato fondente. Particolarmente indicato per accompagnare risotti, carni bianche, crostacei e pesce al forno.

Informazioni tecniche

Vitigno Chardonnay
Denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
Area di produzione Prepotto
Tipo di terreno Marne e arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vinificazione e affinamento. Le uve raccolte manualmente vengono delicatamente pressate. Il mosto fiore ottenuto viene decantato a freddo per 5 giorni prima della fermentazione alcolica. La stessa avviene parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e parte in barriques di rovere francese dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Segue una serie di batonnages allo scopo di ottenere un vino naturalmente stabile ricco di profumi e struttura. Dopo un affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio, il vino viene imbottigliato.
Temperatura di servizio 10-12°C

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